ক্লাসিক জালি কাবাব

যা লাগবে:

-মাংসের কিমা আধা কেজি -পাউরুটি ২ স্লাইস -টমেটো সস ২ টেবিল চামচ -আদা বাটা ১ চা চামচ -পেঁপে বাটা ১ চা চামচ -পোস্তদানা বাটা ১ টেবিল চামচ -মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ -পুদিনাপাতা বাটা আধা চা চামচ -ধনে পাতা আধা চা চামচ -পুদিনা পাতা কুচি -জয়ত্রী গুঁড়ো ১/৪ চা চামচ -গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ -এলাচ গুঁড়ো ৩টি -দারুচিনি গুঁড়ো ১ টুকরো -লবঙ্গ গুঁড়ো ১টি -ডিম ফেটানো ২টি -টোস্টের গুঁড়ো ১ কাপ -লবণ স্বাদমতো -তেল ভাজার জন্য

পাউরুটি পানিতে ভিজিয়ে নিংড়ে নিন। তেল,ডিম ও বিস্কুটের গুঁড়ো বাদে সব উপকরণ একত্রে মাখান। মাংস ৮ ভাগ করুন। প্রত্যেক ভাগ মাংস দিয়ে গোলাকার চ্যাপ্টা কাবাব তৈরি করে বিস্কুটের গুঁড়োয় গড়িয়ে নিন। ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ছাড়ুন। তেলে ছাড়ার পরে কাবাবের ওপর কিছু ফেটানো ডিম ছিটিয়ে দিন। দু’পিঠ ভাজা হলে তেল ছেঁকে কাবাব টিস্যুর ওপর তুলুন, নামিয়ে গরম গরম যেকোনো সস কিংবা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন !!!!!

রেসিপি:রোমান্টিক কিচেন স্টোরিস