পুই চিংড়ী পাকোড়া

বিকেলে চায়ের সাথে বা দুপুরে ভাতের সাথে গরম গরম পুই চিংড়ী পাকোড়া পরিবেশন করতে পারেন। পুই চিংড়ী পাকোড়া নিজেই যাতে রান্না করতে পারেন সেজন্য রেসিপিটি দেয়া হল।

উপকরণ

• পুইশাক - ১ আটি
• চিংড়িমাছ - ১/২ কাপ
• বেসন - ১ কাপ
• মরিচ গুড়া - ১ /২চা চামচ
• হলুদ গুড়া - ১/২ চা চামচ
• জিরা গুড়া - ১/২ চা চামচ
• রসুন বাটা - ১/২ চা চামচ
• খাবার সোডা - ১/২ চা চামচ
• লবণ - পরিমান মত
• পেয়াজ কুচি - ৪ চা চামচ
• কাচা মরিচ কুচি - ১ চা চামচ
• তেল - ভাজার জন্য

প্রণালী - পুইশাক কুচি করে নিন। চিংড়িমাছ বেছে নিন। - সব উপকরণ মেশান। অল্প পানি দিয়ে মাখা মাখা করে নিন। - তেল ভালো করে গরম করে নিন। - পাকোড়া মুচমুচে করে ভেজে তুলে নিন।

গরম গরম ভাতের সাথে অথবা চায়ের সংগে বিকেলবেলা খেতে খুব ভাল লাগে। আশা করি করে দেখবেন। শুভ কামনা সকলের জন্য ।

ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী