স্টিম বান!

পুর তৈরিতে

• নারকেল কোরানো - ১ কাপ
• খেজুরের গুড় - ১/২ কাপ
• এলাচ গুঁড়া - ১/৪ চা চামচ

[picture]

প্রণালী

- নারকেল গুড় জ্বাল করে নিতে হবে। আঠালো হলে এলাচ গুড়া দিয়ে নামিয়ে নিবেন।

- এবার ময়দার সাথে সব উপকরণ মাখিয়ে একটা ডো বানাতে হবে। এটা ৩০ মিনিট ঢেকে রেখে দিতে হবে।

- এরপর ডো হাতে করে বল বানাতে হবে। একটু চেপ্টা করে তাতে নারকেলের পুর ভরে আবারো বল বানিয়ে নিতে হবে।

- চুলায় ফুটন্ত পানির উপর স্টিলের ছাঁকনি দিয়ে তার উপর বলগুলো ১০ মিনিট ভাপিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মজার স্টিম বান।

ছবি ও রেসিপি – খুরশিদা রনী