কাঁচা আমের খিচুড়ি!
sub-editor · May 30, 2016 · 1 min read
[topbanner]
কাঁচা আম এখন সবার বাসায় আছে। শুধু আচার না বানিয়ে রান্না করতে পারেন কাঁচা আমের মজাদার খিচুড়ি। শিখে নিন কাঁচা আমের খিচুড়ি তৈরির রেসিপি।
উপকরণ
- বাসমতি চাল ২০০ গ্রাম
- বুটের ডাল ২ টেবিল চামচ
- কাঁচা আম পেস্ট ১০০ গ্রাম (সিদ্ধ করা)
- তেল ২ টেবিল চামচ
- ঘি ১/২ টেবিল চামচ
- বাদাম ২ টেবিল চামচ
- কালো সরিষা ২ চা চামচ
- শুকনা মরিচ ৪ টা
- হলুদ গুড়া ১/৪ চা চামচ
- নারিকেল কুচি ২ টেবিল চামচ
- জিরা গুড়া ১/৪ চা চামচ
- লবন স্বাধমত
প্রণালী
বাসমতি চাল ৫ মিনিট পানিতে ভিজিয়ে রেখে ঘি,লবন দিয়ে রান্না করে নিতে হবে। ১চা চামচ কালো সরিষা,৩ তা শুকনা মরিচ,অর্ধেক আম,নারিকেল, জিরা গুড়া,লবনসহ ব্লেন্ড করে নিতে হবে।
[picture]
একটি প্যানে গরম তেলে ডাল,বাকি সরিষা,শুকনা মরিচ,বাদাম,আমের পেস্ট দিয়ে ৫ মিনিট রান্না করে এরপর ব্লেন্ড করা পেস্ট দিয়ে কষিয়ে এরপর রান্না করা বাসমতি চাল দিয়ে ভাপে রেখে দিন। গরম গরম পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি - রান্না কথন
