ওভেন বেকড ব্রেডেড চিকেন ফিলে
sub-editor · Jul 27, 2016 · 1 min read
[topbanner]
আজ ওভেন বেকড ব্রেডেড চিকেন ফিলের রেসিপি দিলে কেমন হয়? ব্রেডেড চিকেন ফিলের সাথে ক্রেক পেপার স্মেশ পটাটোজ ,টমেটো এন্ড স্পিনাচ সালাদ রেখেছি। তবে আজ কেবল ওভেন বেকড ব্রেডেড চিকেন ফিলের রেসিপিটি নিয়ে লিখব। চলুন শিখে নিই, কীভাবে তৈরি করতে হয় ওভেন বেকড ব্রেডেড চিকেন ফিলে।
উপকরণ
- মুরগির বুকের পিস ২ টা ( কিচেন হেমার দিয়ে পাতলা কেঁচে নেয়া )
- পাপড়িকা পাউডার ৪ চা চামচ
- আদাবাটা ১ টেবল চামচ
- রসুনবাটা ২ চা চামচ
- শুকনা মরিচ টালা গুঁড়া অল্প
- ড্রাই পার্সলে ১ চা চামচ পরিমাণ
- লেবুর রস ২ টেবল চামচ
- অল্প লবণ ( দুইবারে লবণ দিয়েছি তাই অল্প করে দেয়াই বেটার )
এখন মুরগির বুকের পিস ২ টা কে ( কিচেন হেমার দিয়ে পাতলা কেঁচে নেয়া ) উপরের সব উপকরণ দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১ ঘন্টা।
[picture]
কোটিং-এ লাগবে
- মেয়নিজ ৩ টেবিল চামচ
- রশুন বাটা ১ টেবল চামচ
- দুধ ১/৪ কাপ
- টোস্ট বিস্কিট গুড়া / ব্রেড ক্রাম্ব ১ কাপ
- পারমেজান চিজ গুঁড়া ১/৪ কাপ
- তেল ২ টেবিল চামচ
- অল্প লবণ
প্রণালী
- এবার একটা বাটিতে দুধ, মেয়োনিজ এর সাথে রসুন বাটা মিক্স করে নিন।
- আরেকটা বাটিতে গুঁড়া করা বিস্কিট , পারমেজান চিজ গুঁড়া , লবণ পরিমাণ মত আর অল্প তেল দিয়ে মিক্স করে নিন।
- তারপর ওই মেরিনেড করা পিসগুলোকে মেয়নিজের মিক্সটাতে ডুবিয়ে নিয়ে বিস্কিট গুড়ার মিশ্রণে গড়িয়ে নিন।
- একটা বেকিং ট্রেতে অল্প তেল লাগিয়ে প্রি হিট করা ১৮০ ডিগ্রী ওভেনে বেক করুন ৩০ – ৩৫ মিনিট। কোটেড চিকেন এর উপর অল্প তেল স্প্রে করে নিন , একটু ফ্লেকড চিলি আর পার্সলে ছিটিয়ে দিন যদিও সব ওভেন এক না তবে ৩০ মিনিটের মধ্যেই এটা হয়ে যাবার কথা । নামিয়ে গার্লিক সস এর সাথে পরিবেশন করুন।
- যেকোন রাইস , সালাদ এর সাথে পরিবেশন করুন , আমরা এতে মেয়নিজ দিয়েছি বলে এর ভেতরটা ড্রাই হয়ে যাবে না মাঝে মাঝে সালাদ এর উপর এমন চিকেন পিসেস দিয়েও খেতে পারেন !
ছবি ও রেসিপি - Romantic Kitchen Stories
