টক ঝাল মিষ্টিতে ভরপুর আপেলের চাটনি

sub-editor · Nov 12, 2015 · 1 min read

টক ঝাল মিষ্টিতে ভরপুর আপেলের চাটনি

টক ঝাল মিষ্টিতে ভরপুর আপেলের চাটনি! শুনেই জিভে জল চলে আসার উপক্রম। হ্যা, আজ আপনাদের জন্য হাজির করা হল, সাধারণ ডাল-ভাত বা পোলাওয়ের সাথে খাওয়ার মত দারুণ মজাদার  আপেলের চাটনি।

উপকরণ

  • আপেল চাক করে কাটা ৮০০ গ্রাম
  • আস্ত সরিষা ২ চা চামচ
  • শুকনা মরিচ ফাকি ২ চা চামচ
  • হলুদ গুরা ১/৪ চা চামচ
  • লেবুর রস ১/৪ কাপ
  • চিনি ১/৪ কাপ
  • সরিষার তেল ৩ টেবল চামচ
  • লবণ ১ চিমটি
প্রণালী প্রথমে হাড়িতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে আস্ত সরিষা দিন । ফুটে উঠলেই এতে হলুদ গুঁড়া আর চাক করে কাটা আপেল দিয়ে নাড়াচাড়া করুন ১ মিনিট , এখন এতে বাকি সব উপকরণ আর হাফ কাপ পানি দিয়ে রান্না করুন ১০ মিনিট , ঝোল টা যখন ঘন হয়ে আসবে আর আপেল্গুলু সিদ্ধ হয়ে নরম হয়ে গেলেই বুঝবেন হয়ে গেছে । নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এবার কাঁচের বয়মে ভরে নিন। ফ্রিজে রেখে দেড় থেকে দুই সপ্তাহ পর্যন্ত সংরক্ষণ করতে পারেন এই চাটনি ! ডাল ভাত, পোলাও কিনবা পরোটার সাথে দারুন জমে এই চাটনি !!!!   ছবি ও রেসিপি - Romantic Kitchen Stories 

সম্পর্কিত লেখা

সবুজ আপেলের ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা!
সুস্থতা

সবুজ আপেলের ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা!

আপেলের গুণাগুণ সম্পর্কে আমরা সবাই জানি। এই সুস্বাদু ফল আমাদের সবারই খেতে কমবেশি ভালো লাগে এবং নারী-পুরুষ সবার জন্যই আপেল খাওয়ার উপকারিতা অনেক বেশি। ড...

টোপা কুলের চাটনি
১ ঘণ্টার রান্না

টোপা কুলের চাটনি

বরই বা কুল পছন্দ করে না এমন মানুষ বোধহয় খুঁজে পাওয়া যায় না। কাঁচা কিংবা পাঁকা সব ধরনের কুল খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। কেবল যে সুস্বাদু তা নয় অনেক স্বা...

বিভিন্ন রকম ত্বকের জন্য আপেলের বিভিন্ন ফেস প্যাক
ত্বকের যত্ন

বিভিন্ন রকম ত্বকের জন্য আপেলের বিভিন্ন ফেস প্যাক

আপেলের স্বাস্থ্যগুণ নিয়ে সন্দেহের কোন অবকাশ নেই। তবে আপেল শুধু স্বাস্থ্যের জন্যেই ভালো না, এটি আমাদের ত্বকেরও বন্ধু। আপেলে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন...

টমেটো বেগুন চাটনি রেসিপি!
২০ মিনিটের রান্না

টমেটো বেগুন চাটনি রেসিপি!

দুপুরে গরম গরম ভাতের সাথে টমেটো দিয়ে ছোট বেগুন ভুনা খেতে কিন্তু মন্দ নয়। চাইলে এই আইটেমটি চাটনি হিসেবেও রাখতে পারেন। তাহলে জেনে নেওয়া যাক এই চাটনি তৈর...

আরও পড়ুন

আপেলের গুণে ত্বক হয়ে উঠুক সুন্দর
ত্বকের যত্ন

আপেলের গুণে ত্বক হয়ে উঠুক সুন্দর

আপেল অত্যন্ত জনপ্রিয় ও সুস্বাদু একটি ফল। আমাদের দেশে প্রাকৃতিকভাবে না জন্মালেও এটি প্রায় সারা বছরই পাওয়া যায়। অত্যন্ত সুন্দর ও লোভনীয় এই ফলটি শুধু আমা...

আলু দিয়ে মুগ ডাল ভুনা
রেসিপি

আলু দিয়ে মুগ ডাল ভুনা

দুপুরে কিংবা রাতে মেনুতে রাখতে পারেন আলু দিয়ে মুগ ডাল ভুনা। অবশ্যই বেশি করে ধনিয়া পাতা দিয়ে, সাথে লাল আটার রুটি ! উপকরণ মুগ ডাল ১ কাপ সিদ্ধ...

মজাদার নারকেলের চাটনির সাথে ইডলি
চা – নাস্তা

মজাদার নারকেলের চাটনির সাথে ইডলি

আজকের রেসিপি আয়োজনে রাখা হল মজাদার নারকেলের চাটনির সাথে ইডলি। সহজলভ্য কিছু মসলার সংমিশ্রণে নিজেই তৈরি করে পরিবারের সবাইকে নিয়ে খেতে পারেন ভিনদেশি এ...

আপেলের মোরব্বা
ডেজার্ট

আপেলের মোরব্বা

দুপুরের খাবার হোক অথবা রাতের, শেষ পাতে একটু ডেজার্ট না হলে আমাদের চলেই না! মেন্যুতে একটু নতুনত্ব আসলে কেমন হয়, বলুন তো? ব্যস্ত জীবনে আমাদের প্রয়োজন ইজ...

গার্লিক এন্ড গ্রিন চিলি চাটনি
চা – নাস্তা

গার্লিক এন্ড গ্রিন চিলি চাটনি

ফ্রাইড আইটেমের সাথে চাটনি না হলে কিন্তু জমে না। তাই আপনাদের জন্য গার্লিক এন্ড গ্রিন চিলি দিয়ে একটি মজাদার চাটনির রেসিপি শেয়ার করবো। চলুন জেনে নেওয়া যা...

কীভাবে ব্লাস অন দিবো ?
মেকআপ

কীভাবে ব্লাস অন দিবো ?

মনের মত করে ব্লাস পাবো, কিন্তু মনের মত করে কি আমরা ব্লাস দিতে পারি। সবার-ই আলাদা মুখের গড়ন থাকে। এক এক মুখের গড়নে আলাদাভাবে ব্লাস অন লাগাতে হয়। প্র...

…