সুজির মোহন হালুয়া!

সুজি দিয়ে তৈরি হালুয়ার সাথে আমরা পরিচিত। তবে আজকের রেসিপি আয়োজনে রয়েছে সুজির তৈরি  মোহন হালুয়া। চলুন দেখে নিই, কীভাবে তৈরি করা হয় সুজির মোহন হালুয়া।

উপকরণ

• সুজি ১ কাপ
• ঘি ৪ চামচ
• চিনি ৩/৪ কাপ
• গুড়া দুধ ১/৪ কাপ
• পানি ৩ কাপ
• লবন ১/৪ চা চামচ
• এলাচ দারুচিনি ৩-৪ টা করে 
• কেওড়া জল ২ চা চামচ
• বাদাম ৫-৬ টা কুচি
• কিস মিস ১২ -১৫ টা
• জাফরান ১ চিমটি দুধে ভিজানো 

প্রণালী

- প্যানে সুজি ভেজে নিন। হাল্কা ভাজা হলে ঘি, এলাচ দারুচিনি দিয়ে আর ও ২ মিঃ ভাজুন। - এবার চুলা থেকে নামিয়ে ২ মিঃ রাখুন। - এতে পানি লবন চিনি গুড়া দুধ দিয়ে ভালো করে মিশান। যেন কোন দলা না থাকে। - আবার আচে দিন।ঘন হয়ে এলে বাকি উপকরণ দিন। - সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

শুভ কামনা সকলের জন্য।

 

ছবি ও রেসিপি - খুরশিদা রনী