নিজেই তৈরি করে ফেলুন দেশি/ ঢাকাই চিজ

প্রথমে দুধ বড় একটা পাতিলে নিয়ে এতে টক পানি/ লেবুর রস / রেনেট টেবলেট দিয়ে মিশিয়ে ৩০/৪০ মিনিট অপেক্ষা করুন , এরপর দুধ একদম জমে যাবে তখন হাত দিয়ে ভেঙে ভেঙে দিবেন ছানা যেমন জমে যায় অমন হবে দেখতে তখন এই ছানাটা নিয়ে ঝুড়ি তে ভালো করে চেপে চেপে নিয়ে পানি বের করতে হবে এরপর এই ঝুড়ি টি কে ১ ঘন্টা রেখে দিন সব পানি ঝরে যাবে এরপর পনির টি কে ঝুড়ি থেকে উঠিয়ে নিয়ে লবনমাখাতে হবে। এরপর ১ দিন রেখে দিন একদিন পর পনির তৈরী হয়ে যাবে।

চিজ‬ বানাতে একধরণের টেবলেট ব্যবহার করা হয় ‪ ‎রেঁনেট টেবলেট‬ ওষুধের দোকানে পাওয়া যায়।

ছবি ও রেসিপি -   সামিয়া'স হোম কিচেন