মজাদার ফিশ এন্ড ফ্রুটস সালাদ

আজকাল প্রায় সবাই স্বাস্থ্য সচেতন, আর যারা স্বাস্থ্যসম্মত উপায়ে ওজন কমাতে চান তাদের জন্য এই রেসিপিটা খুবই কাজে লাগবে । সালাদ তৈরি করতে যা যা লাগবে উপকরণঃ

• এক কাপ কিউব করে কাটা আনারস
• কাঁচা মরিচ বা লাল মরিচ কুঁচি (পরিমাণমত  )
• ১ টা পেঁয়াজ (কুঁচি কুঁচি করে কাঁটা)
• ধনে পাতা কুঁচি
• ৩ চা চামচ লেবুর রস
• লবণ (স্বাদ মত)
• ১-২ টি টমেটো ছোট ছোট করে কাটা
• ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল
• ৪-৬ আউন্স তেলাপিয়া ফিলে ( কাঁটা ছাড়া ফালি কারা তেলাপিয়া মাছ )
• ১/২ চা চামচ জিরা গুঁড়া
• ১/৪ চা চামচ লাল মরিচের গুঁড়া

প্রস্তুত প্রণালীঃ আনারস , অর্ধেক পেঁয়াজ কুঁচি , মরিচ , ধনেপাতা কুঁচি , ১ টেবিল চামচ লেবুর রস একটি পাত্রে মিক্স করে রেখেদিন। বাকি ২ টেবিল চামচ লেবুর রস অবশিষ্ট পেঁয়াজ কুঁচি , ধনে পাতা , টমেটো, এভোক্যাডো এবং ১টেবিল চামচ অলিভওয়েল অন্য একটি পাত্রে নিয়ে মিক্স করতে হবে। তেলাপিয়া ফিলেগুলো অল্প লবণ , জিরা গুঁড়া , লাল মরিচ গুঁড়া দিয়ে মেরিনেট করে ৫ মিনিট রেখেদিন। তারপর চুলায় নন স্টিক প্যান বসিয়ে মাঝারি আঁচে বাকি ১ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল দিয়ে ফিলে গুলো বাদামি রং করে ভেজে  নিন। ব্যাস হয়ে গেল।

পরিবেশনঃ ভাজা তেলাপিয়া ফিলে , টমেটো, এভোক্যাডো , আনারস দিয়ে একসাথে পরিবেশন করতে হবে।

লিখেছেনঃ আবিদা রহমান ছবিঃ মাইরেসিপিস