নারিকেল চিড়ার মোয়া

আজ বিকেলে চা এর সাথে হলে কেমন হয় ???

ভাজা চিড়ার সাথে শুকনা নারিকেল গুড়া  মিশিয়ে নিন। একটা অন্য হাঁড়িতে খেজুর গুড় এর সাথে অল্প পানি অল্প মিহি করা আদা দিয়ে জাল দিন যতক্ষণ না এটা ঘন হয়ে আঠালো না হয়। যখন এটা আঠালো হয়ে যাবে তখন ওই হাড়িতেই চিড়া আর নারকেল এর মিশ্রণ টা দিয়ে চুলা থাকে নামিয়ে নাড়া চাড়া  করে গুড়ের সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিন চিড়া গুলোকে।

যখন এই মিশ্রণ টা হাতে ধরার মত ঠাণ্ডা হবে খুব জলদি করে গোলাকার করে মোয়া বানিয়ে নিন।মিশ্রণ তা পুরোপুরি ঠাণ্ডা করা যাবে না।তা হলে এটাকে মোয়া বানানো যাবে না

রেসিপি ঃ সায়মা সুলতানা।