সিম্পল মটরশুঁটি পোলাউ

প্রণালী : চাল ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে রাখতে হবে। তেলে পেঁয়াজ দিয়ে ভালো ভাবে ভেজে বাদামি করে তার মধ্যে একে একে দারচিনি , তেজপাতা দিয়ে চাল দিয়ে বেশ ভালো ভাবে ভাজতে হবে ,আদা বাটা আর লবণ দিয়ে ভালোভাবে ভাজতে হবে। সবচেয়ে ভালো হয় ননস্টিক ফ্রাই প্যানে ভাজলে। তারপর পাতিলে চাল দিয়ে দুধ আর গরম পানি দিয়ে রান্না করতে হবে , বলক উঠলে মটরশুঁটি দিয়ে চুলার আঁচ অল্প করে দমে রাখতে হবে। চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে স্যাফরন আর বাটার ( টুকরা করা ) দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

রেসিপিঃ সিম্পল কুকিং এ্যান্ড বিউটি টিপস