জেনারেল তও/সো’স চিকেন

আজকের রেসিপি আয়োজনে রইল মজাদার জেনেরাল তও/সো’স চিকেন। চলুন দেখে নিই, জেনেরাল তও/সো’স চিকেন তৈরির পুরো প্রণালী।

উপকরণ

• মুরগীর মাংস কিউব/লম্বা করে কাটা ২ কাপ
• আদা মিহি কুঁচি ২ চা চামচ
• রসুন কুঁচি ১ চা চামচ
• টমেটো কেচাপ ২ টেবিল চামচ
• সয়া সস ২ টেবিল চামচ
• অয়েস্টার সস ১ টেবিল চামচ
• ভিনেগার ১ চা চামচ
• চিনি হাফ চা চামচ
• গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ
• ডিম ১ টি
• কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল চামচ
• ময়দা ১ টেবিল চামচ
• তিলের তেল( সেসেমি অয়েল) / যেকোনো তেল ১ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ কলি লম্বা করে কাটা হাফ কাপ
• লবন স্বাদমতো
• ভাজা তিল অল্প

প্রণালী - প্রথমে একটা বাটিতে মুরগীর মাংস এর সাথে ময়দা , কর্নফ্লাওয়ার লবন , গোলমরিচ গুঁড়া , ডিম দিয়ে মিশিয়ে ভালো করে মেখে নিন। - এখন এই মাখানো মাংসগুলো ডুব তেলে বাদামী করে ভেজে নিন। - এবার কড়াইতে তেল দিন, এতে একে একে রসুন কুঁচি, আদা কুঁচি, টমেটো কেচাপ, সয়া সস ,অয়েস্টার সস্ ,ভিনেগার,লবন স্বাদ মতো আর অল্প পানি দিয়ে সস বানিয়ে নিন । - এখন ভেজে রাখা মাংসের পিসগুলো এই সস এ ভালোভাবে মিশয়ে নিন, সাথে দিন লম্বা করে কাটা পেঁয়াজ কলি ( না দিয়েও করতে পারেন)। - ২ থেকে ৩ মিনিট রান্না করে নামিয়ে অল্প ভাজা তিল ছিটিয়ে দিন, গরম গরম ফ্রাইড রাইসের সাথে পরিবেশন করুন ইজি জেনেরাল সো'স/ তও চিকেন !

ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories