ক্যাজুন চিকেন সালাদ
sub-editor · Jan 16, 2016 · 1 min read
ডিনারের টেবিলে চাইলে অন্যান্য খাবারের সাথে ক্যাজুন চিকেন সালাদও রাখতে পারেন। খেতে দারুণ আর আপনি যদি ডায়েটে থাকেন তবে সালাদ হলেও মাংস থাকায় বাড়তি কিছু খাওয়ার প্রয়োজন পড়বে না।
উপকরণ
- হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ
- ময়দা ২ টেবিল চামচ
- অনিওন পাউডার ১ চা চামচ ( বাটা পেয়াজ দিয়েও করতে পারেন )
- গারলিক পাউডার ১ চা চামচ
- পাপরিকা পাউডার ১ চা চামচ / লাল মরিচ গুরা হাফ চা চামচ
- গোল মরিচ গুরা ১ চা চামচ
- অরিগানো হাফ চা চামচ ( সুপার শপ এ পাওয়া যাবে )
- শুকনা মরিচ টালা গুরা অল্প
- টমেটো কেচাপ ১ টেবিল চামচ
- লবন স্বাদমত
- তেল ১ টেবিল চামচ
প্রণালী
- তেল ছাড়া উপরের সব উপকরণ মাংসের সাথে মিশিয়ে মেরিনেট করে রাখুন ১ ঘণ্টা।
- সালাদের জন্য আরও লাগবে- শসা টুকরা / কুচি , গাজর, টমেটো ,লেটুস কুচি এবং ভাঁজা মচমচে নুডুলস (যেকোন নুডুলস ডুব তেলে মচমচে করে ভেজে নিতে পারেন )আর ,লেবুর রস ,অল্প অলিভ ওয়েল।
- প্রথমে প্যান এ তেল দিয়ে তেল গরম হলে মেরিনেট করে রাখা মাংস দিয়ে মিডিয়াম আঁচে রান্না করুন।ভাজা ভাজা হলে নামিয়ে নিন।
- এখন সালাদের জন্য কেটে রাখা শসা , গাজর, টমেটো ,লেটুস কুচি তে অল্প লবন,ভাঁজা মচমচে নুডুলস ,লেবুর রস আর অল্প অলিভ ওয়েল দিয়ে মেখে নিন। (লবন টা খেয়াল রাখতে হবে কারন রান্না করা মাংস তেও লবন দেয়া আছে )
- প্লেটে পরিবেশন এর সময় আগে মাখানো সালাদ সাজিয়ে নিন।এর উপর রান্না করা মাংস ছড়িয়ে দিন।
- চাইলে কিছু ভাজা বাদাম উপরে ছিটিয়ে পরিবেশন করতে পারেন।
ছবি ও রেসিপি - Romantic Kitchen Stories
