ব্রাউনি পুডিং

উপকরণ :

• ডিম ৫টি
• গুঁড়া দুধ ১কাপ (২৫০ মিলি:)
• সয়াবিন তেল ১কাপ (২৫০ মিলি:)
• চিনি ৪ টেবিল চামচ
• ঘি ১ চা চামচ
• চকলেট বার (ডেকোরেশনের জন্য)

প্রস্তুত প্রণালি :

একটি ফ্রাই পেন এ সয়াবিন তেল গরম করে নিতে হবে। এরপর গরম তেলে গুঁড়া দুধ ঢেলে নাড়তে হবে (চুলার আঁচ একদম কমিয়ে নাড়তে থাকতে হবে)। হালকা বাদামী রঙ হবার সাথে সাথে চুলা থেকে নামিয়ে অন্য পাত্রে ঠান্ডা করতে হবে ( ফ্রাই পেন এ রাখলে ফ্রাই পেন এর গরমে পুড়ে ডার্ক হয়ে যাবে)

এখন সবগুলো ডিম চিনি এক সাথে মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ২ মিনিট ব্লেন্ড করে এতে তেল ও গুঁড়া দুধের মিক্স মিশিয়ে আরও ৩ মিনিট ব্লেন্ড করতে হবে। এখন একটি ওভেনপ্রুফ বাটিতে ঘি চারপাশে আঙুল দিয়ে লাগিয়ে নিয়ে মিশ্রণটি ঢেলে মাইক্রোওয়েভে  ৫-৬ মিনিট কুক করতে হবে। এরপর ডেকোরেশনের জন্য মাইক্রোওয়েভ থেকে বের করে চকলেট এর বার মেলট করে ছবির মত করে  উপরে ডিজাইন করে দিন।  ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন ব্রাউনি পুডিং।

রেসিপিঃ সিফাত ই রাব্বানা