বুনন পিঠা
sub-editor · Feb 03, 2017 · 1 min read
কি সুন্দর দেখতে তাই না! তৈরিও কিন্তু খুব সহজ। তাহলে চলুন কথা না বাড়িয়ে দেখে নিই দারুণ সুন্দর বুনন পিঠা তৈরি পুরো প্রণালী।
উপকরণ
- চালের গুঁড়া ২ কাপ
- লবন সামান্য
- কোড়ানো নারকেল ১ কাপ
- খেজুর গুড় ১/২ কাপ
- পানি পরিমান মতো
[picture]
প্রণালী
-পুর তৈরির জন্য, একটা প্যানে গুড় আর নারকেল দিয়ে ভাজতে হবে,আঠালো হয়ে আসলে নামিয়ে নিতে হবে। - এবার প্রথমে ১ টা বাটিতে কুসুম গরম পানি আর লবন দিয়ে তার মধ্যে চালের গুঁড়া দিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে খামির তৈরি করে নিতে হবে। - তারপর এই খামিকে ২ ভাগ করে নিয়ে এক ভাগ সাদা থাকবে আর অন্য ভাগের সাথে আপনার পছন্দমত ফুড কালার এড করে নিবেন। - এখন গোলাগুলোকে রুটিরমতো বেলে ফিতারমতো করে কেটে নিতে হবে। - এরপর ফিতা দিয়ে পাটির মতো করে বুনে তার মাঝখানে পুর দিয়ে দিবেন। - এবার পাটির ২ পাস টেনে আনে মুড়ে দিন। স্টিমারে স্টিম করুন,হয়ে গেলে নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।
ছবি ও রেসিপি – ফাতেমা রহমান
