ইজি বেকড ফিশ উইথ টম্যাটো

হ্যা, খুব সহজেই তৈরি করা সম্ভব এই আইটেমটি। ভাতের সাথে অথবা  কুসকুস দিয়েও  খেয়ে দেখতে পারেন মজাদার এই বেকড ফিশ আইটেমটি।

উপকরণ 

- কড মাছ /স্যামন / তিলাপিয়া মাছের ফিলে টুকরা করা ৪ পিস - জিঞ্জার পাউডার/আদা বাটা ১ চা চামচ - গার্লিক পাউডার/রসুন বাটা ২ চা চামচ - অনিয়ন পাউডার /পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ - পাপরিকা পাউডার ২ চা চামচ / কাশ্মিরি মরিচ গুঁড়া দিলেও হবে - লেমন জেস্ট ১ চা চামচ - টমেটো পেস্ট ২ চা চামচ - লবন স্বাদ মতো - কাঁচা মরিচ কয়েকটা - অলিভ অয়েল ১ টেবিল চামচ - টমেটো টুকরা ১ কাপ - লেবুর রস ২ টেবল চামচ [picture]

প্রণালী  মাছের টুকরাগুলোকে স্কোর করে উপরের সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ১ ঘন্টা। সময় বাচানোর জন্য আমি আগের দিন রাতে মাখিয়ে ফ্রিজে রেখে দেই। এখন এই মাছটা ওভেন প্রুফ ডিশ এ দিয়ে সাথে টমেটো টুকরাগুলো ছড়িয়ে দিন এর উপর কয়েক টুকরা লেবুর স্লাইস, কিছু পেঁয়াজ কলি ছিটিয়ে দিন এবার ওভেন প্রুফ ডিশ টি ফয়েল পেপার দিয়ে ঢেকে দিন আর প্রি হিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রীতে বেক করুন ৩০-৩৫ মিনিট। ব্যস তৈরি হয়ে গেল ইজি বেকড ফিশ উইথ টম্যাটো।

  ছবি ও রেসিপি – Romantic Kitchen Stories