স্ট্রেস কমাতে কী খাবেন? জানুন বিজ্ঞানসম্মত ৫টি খাবার

গবেষণায় দেখা গেছে,সঠিক খাবার মানসিক চাপ কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখে। তাই আজ জানুন স্ট্রেস কমাতে কী খাবেন এবং কোন খাবারগুলো সত্যিই কাজ করে।

স্ট্রেস হলে শরীরে কী ঘটে?

আপনি কি খেয়াল করেছেন—স্ট্রেস হলে শরীরটা ভারী লাগে, মাথা গরম হয়, মন অস্থির হয়? এর পেছনে বড় কারণ হলো কর্টিসল, যাকে বলা হয় স্ট্রেস হরমোন। এখন প্রশ্ন হলো—এই কর্টিসল কীভাবে নিয়ন্ত্রণ করা যায়? ওষুধ বা মেডিটেশনের পাশাপাশি খাবারও এ ব্যাপারে বিশাল ভূমিকা রাখে। মজার ব্যাপার হলো, আমাদের বাংলাদেশের বাজারেই আছে এমন অনেক খাবার, যেগুলো প্রতিদিন খেলেই মন-শরীর শান্ত থাকে।

চলুন, জেনে নিই বাংলাদেশে সহজলভ্য ৫টি খাবার যা স্ট্রেস হরমোন নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।

স্ট্রেস কমাতে কী খাবেন?

১. শাক-সবজি

বলুন তো, শেষ কবে লাল শাক বা পালং শাক খেলেন? আমাদের দেশে প্রায় সারা বছরই বিভিন্ন শাক পাওয়া যায়। এগুলো ভরা থাকে ম্যাগনেশিয়াম-এ, যা স্নায়ুকে শান্ত করে আর কর্টিসল কমায়।

খাওয়ার উপায়:

• ভাতের সাথে এক বাটি শাক ভাজি রাখুন।
• পালং শাক দিয়ে ডাল রান্না করুন।

হেলদি টিপস: অতিরিক্ত তেল ব্যবহার না করে সামান্য রসুন দিয়ে ভাজুন।তাতে স্বাদও থাকবে,স্বাস্থ্যও ঠিক থাকবে।

২. মাছ

ইলিশ, রুই, কাতলা বা কই মাছে আছে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড, যা মস্তিষ্ক সতেজ রাখে এবং কর্টিসল কমায়।

হেলদি টিপস: ভাজা মাছের থেকে ঝোল বা স্টিম মাছ খাওয়া বেশি ভালো, এতে পুষ্টিগুণ নষ্ট হয় না।

৩. বাদাম ও বীজ

চিনাবাদাম, কাজুবাদাম, কুমড়ার বীজ বা সূর্যমুখীর বীজ—এসব আমাদের দেশে সহজেই পাওয়া যায়।

এগুলোতে আছে হেলদি ফ্যাট, ভিটামিন বি৬ ও ম্যাগনেশিয়াম। যা কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং ক্ষুধাও মেটায়।

খাওয়ার উপায়:

• বিকেলে চা-এর সাথে একমুঠো বাদাম খান।
• সকালে ওটস বা দইয়ের সাথে কিছু বাদাম/বীজ মিশিয়ে নিন।

হেলদি টিপস: নোনতা বা অতিরিক্ত ভাজা বাদামের বদলে কাঁচা বা হালকা ভাজা বাদাম খান।

৪.দেশি ফল 

আম, কলা, পেয়ারা, পেঁপে, জাম—এসব দেশি ফলে ভরা আছে ভিটামিন সি ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।

এগুলো শরীরের ভেতরের চাপ কমায়, মন ভালো করে আর এনার্জিও জোগায়।

খাওয়ার উপায়:

• সকালের নাস্তায় কলা খান।
• দুপুরের পর পেয়ারা বা পেঁপে খান।

হেলদি টিপ: ফলের জুস নয়, সরাসরি ফল খান। এতে ফাইবার পাবেন, হজমও ভালো হবে।

৫.হোলগ্রেইন

লাল চাল, গমের রুটি বা ওটস ধীরে ধীরে এনার্জি দেয়, কর্টিসল বাড়তে দেয় না।

খাওয়ার উপায়:

• সকালে গমের রুটি বা ওটস রাখুন।
• দুপুরে বা রাতে লাল চালের ভাত খান।

স্ট্রেস কমাতে আরও কী করবেন?

• দিনে কমপক্ষে ৮ গ্লাস পানি পান করুন
• প্রতিদিন অন্তত ২০ মিনিট হাঁটুন
• পর্যাপ্ত ঘুমান (৬–৮ ঘণ্টা)
• অতিরিক্ত চিনি, ভাজাপোড়া আর সফট ড্রিঙ্ক কমান

স্ট্রেস আজকের জীবনের অংশ, কিন্তু আমরা চাইলে বাজারে সহজলভ্য এই শাক-সবজি, মাছ, বাদাম, ফল আর সম্পূর্ণ শস্য—এসব নিয়মিত খেলে কর্টিসল নিয়ন্ত্রণে থাকবে,মন ভালো হবে, শরীর হালকা লাগবে।

তাহলে আজ থেকেই ভাবুন—আপনার প্লেটে কী আছে, আর সেটা আপনার মুডের ওপর কী প্রভাব ফেলছে? হয়তো এক বাটি শাক বা এক মুঠো বাদামই হয়ে উঠতে পারে আপনার দিনের সবচেয়ে বড় স্ট্রেস রিলিফ।

ছবি- সাটারস্টক